Účinok:
- Pôsobí na základe synergického účinku kyseliny mravčej a kyseliny propiónovej.
- Selektívne usmerňuje fermentačný proces.
- Znižuje straty energie a nutričných hodnôt.
- Vytvára optimálne prostredie pre činnosť baktérií mliečneho kvasenia.
- Je zdrojom pohotovej energie.
- Výrazne znížená korozivita organických kyselín.
- Výrazný dlhodobý protiplesňový účinok.
Kyselina mravčia – silný antibakteriálny účinok.
- Okamžité zníženie pH konzervovaných produktov.
- Selektívne ovplyvnenie fermentačného procesu.
- Vytvorenie optimálneho prostredia pre činnosť baktérií mliečneho kvasenia.
- Zníženie strát energie a nutričných hodnôt spôsobených fermentačným procesom.
